Ученые ВНИИФТРИ Росстандарта создали экспресс-тест, который просто и быстро определит наличие растительных жиров в сливочном масле. Разработка станет полезным инструментом для производителей и регуляторов, сообщают во Всероссийском научно-исследовательском институте физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ) Росстандарта.
Учеными ФГУП «ВНИИФТРИ» был создан новый экспресс-тест. Обычные методы анализа требуют применения специального лабораторного оборудования и пробоподготовки. Использование результатов тестов ФГУП «ВНИИФТРИ» позволяет сократить число образцов, для которых требуется дополнительная проверка, значительно экономя время и средства на проведение исследований. В новом тесте есть химический индикатор, который меняет цвет, если в образце сливочного масла содержится растительный жир. Инструмент испытан лабораторно и показал высокую эффективность, пишут на сайте института.
Институт готов к серийному производству экспресс-тестов, изучаются возможные рынки сбыта и запросы потребителей. Ожидается, что тесты будут доступны для использования как лабораториями и предприятиями пищевой промышленности, так и отдельными потребителями.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.