Одно исследование
Тематика: Здоровое питание
Исследование связывает нездоровое питание с повышенным риском серьезных патологий и смертности от COVID-19

Американские ученые предупреждают, что диета западного человека, отличающаяся повышенным содержанием жиров, сахара и соли, является фактором риска при долгосрочных патологиях, связанных с новым коронавирусом. В статье, готовящейся к публикации в майском номере журнала Brain, Behavior, and Immunity, исследователи из Университета штата Огайо указывают на то, что ожирение и сахарный диабет 2-го типа – лидирующие причины

01-05-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Здоровое питание
Эксперты указывают на неспособность ЕС успешно пропагандировать здоровое питание ввиду отсутствия интегрированной продовольственной политики

По мнению экспертов в области пищевой безопасности, ЕС плохо справляется с задачей контроля за распространением ожирения и пропаганды здорового питания. Такие выводы содержатся в недавно опубликованном отчете специалистов по продовольственной политике Евросоюза.

02-04-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Реклама
Немецкие ученые ставят под сомнение нынешние инициативы саморегулирования при рекламировании продуктов с повышенным содержанием жиров, соли и сахара

Исследование, проведенное в рамках проекта IDEFICS по шести европейским странам в 2006-2012 гг., указывает на то, что просмотр телевизионных передач в течение как минимум одного часа в день увеличивает предрасположенность детей к потреблению продуктов и напитков,  с повышенным содержанием жиров, сахара или соли, а также приводит к лишнему весу. По заключению исследователей, дети в возрасте

27-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Маркировка
Европейское исследование указывает на значительные расхождения между декларируемым и реальным содержанием питательных веществ в фасованных продуктах питания

В последние годы маркировка фасованных продуктов питания превратилась в основной источник информации о свойствах и составе пищевой продукции, помогающий потребителям делать осознанный выбор в пользу здоровой и безопасной пищи. Несмотря на то что махинации с маркировкой с целью намеренного введения потребителей в заблуждение остаются серьезной проблемой мирового масштаба, нарушения требований маркировки зачастую носят непреднамеренный характер

20-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Здоровое питание
Ученые призывают ограничить вмешательство пищевой промышленности в борьбу с распространением неинфекционных заболеваний в странах со средним и низким уровнем доходов

Две статьи, опубликованные в 2019 г. в издании International Journal of Health Policy and Management, посвящены вмешательству пищевой промышленности в формирование политики применительно к сфере здравоохранения развивающихся стран. Авторы последней статьи, опубликованной в декабрьском номере журнала, подчеркивают необходимость в совместных усилиях по ограждению населения от маркетинговых кампаний и вмешательства в принятие политических решений, направленных на

17-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Здоровое питание
Математическое моделирование подтверждает пользу растительной пищи для здоровья и окружающей среды

Математическое моделирование широко применяется при разработке оптимальных диет, способствующих снижению риска алиментарных заболеваний и углеродного следа потребляемых продуктов питания. Недавно группа ученых из новозеландского Отагского университета проверила эффективность математического моделирования, изучив 12 исследований, опубликованных с 2015 г., в которых оценивался эффект смоделированных рационов питания на рациональное природопользование и здоровье человека.

12-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Заявления об эффективности
Немецкое исследование поставило под сомнение эффективность health claims в повышении продаж

В дополнение к обзорам двух научных исследований в области влияния маркировки продуктов питания и узнаваемости бренда на предпочтения потребителей, опубликованным в 2019 году, в этом месяце мы предлагаем вашему вниманию обзор немецкого исследования на тему эффекта, оказываемого заявлениями о пользе для здоровья (health claims) и питательной ценности (nutrition claims) на потребительский выбор.

06-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Здоровое питание
Европейское исследование установило связь потребления двух и более порций безалкогольных напитков в день с повышенным риском общей смертности

Результаты Европейского перспективного исследования взаимосвязи рака с питанием (EPIC), опубликованные в издании JAMA Internal Medicine Американской медицинской ассоциации, по мнению авторов, подтверждают предварительные выводы о связи потребления безалкогольных напитков с добавлением сахара и искусственных подсластителей с повышенным риском общей смертности. В частности, в рамках исследования установлен высокий риск общей смертности при ежедневном потреблении двух и

06-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Маркировка
Латиноамериканское исследование подтверждает эффективность маркировки пищевой ценности, но качество эксперимента опровергает результаты

Во многих странах мира широко распространена практика размещения в маркировке пищевой продукции предупреждений о влиянии на здоровье содержащихся ингредиентов (соль, жир, сахар и т.д.) с целью популяризации здорового и сбалансированного питания. ВОЗ рекомендует размещать информацию о составе пищевой продукции на лицевой стороне упаковки в целях популяризации здорового питания, а также для профилактики ожирения и неинфекционных

06-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Безопасность
Исследование указывает на нежелание потребителей в странах с низким и средним уровнем доходов платить за безопасность питания

Согласно результатам нового исследования, публикация которого запланирована в журнале World Development, потребители в странах с низким и средним уровнем доходов демонстрируют низкую заинтересованность в безопасности пищевой продукции. Несмотря на то, что большинство из почти 500 тысяч смертей в год, вызванных связанными с пищевой продукцией рисками, приходится на страны с низким и средним уровнем доходов, население этих

05-02-2020 Подробнее:
Одно исследование
Тематика: Безопасность
Исследование ставит под сомнение приоритет цветовой маркировки продуктов над узнаваемостью бренда в потребительском выборе

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Business Research, сочетание узнаваемости бренда и доверия к бренду вселяет в потребителей уверенность в безопасности продуктов  даже при наличии на упаковке цветовой маркировки, предупреждающей о потенциальном вреде.

05-02-2020 Подробнее: