Новое исследование индийских и австралийских ученых, опубликованное в журнале в Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews 16 (2022), продемонстрировало эффективность чилийских «черных» меток в маркировке пищевой продукции в применении в Индии. Индия — страна не только с быcтрорастущей экономикой, но и со стремительно увеличивающимся количеством людей, страдающих от заболеваний, связанных с нарушениями питания.

Группа учёных из Международного исследовательского института продовольственной политики и университета Миннесоты опубликовала в журнале World Development результаты исследования, установившего взаимосвязь между ставками таможенных пошлин на «нездоровые» продукты питания, государственными продовольственными субсидиями и индексом массы тела различных групп населения. Учёные уверены, что ставки пошлин и государственные субсидии могут стать эффективным инструментом борьбы с ожирением и связанными

Исследовательская группа из Европейского офиса Всемирной организации здравоохранения по неинфекционным заболеваниям, департамента здравоохранения Наффилда Оксфордского университета, департамента питания, физических упражнений и спорта Копенгагенского университета и Стокгольмского центра устойчивого развития провела сравнительный анализ моделей профилирования пищевых продуктов в зависимости от их воздействия на окружающую среду. Результаты исследования, опубликованные в ноябрьском номере журнала Lancet Planet Health, могут

Международный коллектив ученых из Китая, Австралии и Великобритании оценил содержание соли в 26 500 переработанных мясных и рыбных продуктах, реализованных потребителям в торговых сетях пяти стран: Китая, Австралии, Великобритании, США и ЮАР за период 2012-2018гг. Для отслеживания покупок использовалось мобильное приложение FoodSwitch. Результаты исследования опубликованы в октябрьском номере British Medical Journal. В развитых странах более 75% потребления

В октябре в журнале PLoS Med было опубликовано исследование, поддержавшее внедрение обязательной маркировки продуктов на лицевой стороне упаковки (FOPNL), поскольку такая маркировка «подталкивает» потребителей к выбору «здоровых» продуктов и мотивирует пищевую промышленность к изменению состава выпускаемой продукции. Новизна исследования заключается в том, что ранее не была в достаточной степени изучена эффективность различных систем цветовой и

В сентябре в журнале PLoS Med учёные из Соединенного Королевства представили результаты анализа реакции пищевой индустрии на запрет рекламы продуктов питания и безалкогольных напитков с высоким содержанием жира, сахара и / или соли (HFSS) на транспорте. В феврале 2019 года власти Лондона ввели запрет на рекламу HFSS в метро, автобусах и такси. Учёные изучили, как

БАД к пище привлекают все большее внимание потребителей и специалистов в связи с растущей практикой их использования в профилактике COVID-19. В 2020 году глобальный рынок БАД достиг исторического максимума (порядка 140 миллиардов долларов). В Великобритании продажи БАД выросли на 19.5% за год до начала периода самоизоляции (март 2020 года). При этом продажи мультивитаминов выросли на

Группа ученых университетов Колорадо и техасского A&M опубликовала результаты исследования, посвященного финансовым показателям – прибыльности и рыночной стоимости компаний, выводящих на рынок пищевую продукцию здорового питания. Авторы указывают, что исследование является уникальным, поскольку изучает прямую зависимость пищевой ценности (полезности) реализуемой продукции и финансовых показателей, в то время как большинство научных исследований в этой области нацелено

Исследовательская группа из университета Западной Шотландии пришла к выводу, что налог на сладкие безалкогольные напитки (Soft Drinks Industry Levy), который применяется в Великобритании с 2018 года, является регрессивным и в большей степени затрагивает население с низким уровнем дохода. Исследование, которое готовится к публикации в журнале Critical Perspectives on Accounting, оценивало предпосылки и последствия принятия нового

Клиническое исследование, проведенное в японском университете Васэда, продемонстрировало, что жевание жевательной резинки при ходьбе увеличивает энергетические траты и пройденное расстояние. Рандомизированное контролируемое исследование, результаты которого опубликованы в майском номере Journal of Excercise Science and Fitness, проводилось при участии пятидесяти пациентов в возрасте от 18 до 69 лет с индексом массы тела в диапазоне от 22

Налоги на пищевую продукцию с повышенным содержанием сахара, жиров и соли рассматриваются многими правительствами как эффективная регуляторная мера в борьбе с ожирением и продвижении культуры здорового питания. Одним из пионеров в введении обязательных налогов на «вредные» пищевые продукты была Мексика, правительство которой 1 января 2014 года ввело два новых налога: 1 песо (около 8 центов)

Ограничение потребления напитков с высоким содержанием сахара приведет к популяционному снижению индекса массы тела и степени ожирения среди населения с низким доходом. К такому выводу пришли ученые из Гарварда, смоделировав эффекты от полного запрета покупки напитков с добавленным сахаром в рамках программы SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program). SNAP — программа поддержки малоимущих, которая ежемесячно обеспечивает

Группа американских и китайских ученых провела систематический анализ клинических испытаний, посвященных влиянию маркировки пищевой продукции (front-of-pack nutrition labeling) на потребительские предпочтения. Результаты работы опубликованы в февральском номере журнала Public Health. В исследовании участвовали пять типов маркировки: traffic lights, health star ratings, daily intake guides, health warnings и high sugar symbols. Пять исследований проводились на электронной

Исследование пищевых рационов в Европейском союзе продемонстрировало, что снижение потребления сахара, насыщенных и транс жиров и увеличение потребления овощей и фруктов, необходимые для сдерживания эпидемии ожирения в странах ЕС к 2050 году, не станут возможными без введения жестких фискальных мер. Более того, в отсутствии регуляторных ограничений потребление сахара в некоторых странах даже возрастет, а потребление

Европейское отделение ВОЗ обнародовало результаты масштабного исследования регуляторных мер, внедряемых странами континента для снижения потребления соли, сахара и жиров. Исследование, результаты которого опубликованы в октябрьском номере журнала Food Policy, проводилось в 50 странах Европы с целью изучения эффективности мероприятий, проводимых в странах для достижения четырех целей Европейского плана мероприятий по питанию (European Food and Nutrition

В 2020 году изучение различных факторов, негативно влияющих на скорость распространения и степень тяжести заболевания вирусом COVID-19 стало одной из насущных задач научных исследований по всему миру. В многочисленных публикациях на эту тему низкий социоэкономический статус, ослабленный иммунитет и дефициты незаменимых макро- и микронутриентов наиболее часто упоминаются как ключевые причины осложнений в протекании этой опасной

Группа ученых из Национального института общественного здоровья Мексики построила математическую модель для оценки влияния предупредительной маркировки о повышенном содержании сахара, соли и жиров в пищевой продукции на распространение ожирения в Мексике на следующую пятилетку. Модель также позволяет просчитать влияние маркировки на затраты, связанные с лечением ожирения в этой стране.

Системы прослеживаемости в цепи поставок пищевой продукции получили широкое признание в ряде стран как эффективные механизмы обеспечения безопасности продукции на всех стадиях ее производства и обращения. Новое китайско-европейское исследование, опубликованное в журнале Trends in Food Science & Technology, позволило выявить ключевые особенности таких систем. По мнению ученых, системы в разных странах отличаются по техническому исполнению

Новое исследование, опубликованное в American Journal of Preventive Medicine, показало, что за 14 лет в период с 2003 по 2016 годы потребление продукции с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара сократилось в США на 10 процентов.

Количество пользователей мобильной связи по всему миру на данный момент превышает 5 миллиардов человек, что обуславливает растущую популярность мобильных приложений для поддержания здорового образа жизни и правильного питания. Несмотря на то что медики скептически относятся к эффективности таких приложений, ученые заняты исследованием потенциала новых технологий в пропаганде здорового образа жизни, популяризации знаний о правильном питании