До 11 октября Всемирная организация здравоохранения проводит публичное обсуждение проекта Руководства по маркировке пищевой продукции. Оставить комментарии можно по ссылке после заполнения декларации конфликта интересов.

Проект Руководства содержит рекомендации в отношении указания состава пищевой продукции, декларации о питательных веществах, маркировки на лицевой стороне упаковки (FOPNL), заявлений о пищевой ценности (nutrition claims) и заявлений о здоровье (health claims).

В проекте Руководства сделаны следующие рекомендации:

• включить в маркировку пищевой продукции состав (перечень ингредиентов) в соответствии с Общим стандартом Кодекс Алиментариус по маркировке упакованных пищевых продуктов (CXS 1-1985);
• включить в маркировку пищевой продукции декларацию о питательных веществах в соответствии с Руководством Кодекс Алиментариус по указанию в маркировке сведений о пищевой ценности (CXG 2-1985);
• внедрить маркировку на лицевой стороне упаковки в соответствии с Руководящими принципами и рамочным руководством ВОЗ по маркировке на лицевой стороне упаковки;
• предпочесть интерпретационный тип маркировки фактическому;
• защитить потребителей от ложных и/или вводящих в заблуждение заявлений о пищевой ценности и здоровье путем регулирования нанесения заявлений о пищевой ценности и здоровье в соответствии с Руководством Кодекс Алиментариус по нанесению заявлений о пищевой ценности и заявлений о здоровье (CAC/GL 23-1997).

Напомним, интерпретационный тип маркировки на лицевой стороне упаковки даёт наглядное представление об относительной полезности и/или вредности пищевого продукта. Примерами такой маркировки являются multiple traffic light system, summary indicators, endorsement logos и warning labels

Неинтерпретационный/фактический тип маркировки представляет потребителям информацию о содержании питательных веществ, но не дает указаний о пищевой ценности продукта для облегчения понимания и помощи в принятии решений о покупке. Примерами такой схемы являются guideline of daily amount, reference intakes и Facts Up Front.

Обращаем внимание, что в проекте Руководство не уточняется, должна ли маркировка на лицевой стороне упаковки быть обязательной или добровольной.

Также обращаем внимание, что в отличие от условной рекомендации из Руководства по налоговой политике (проект на портале TR Link) ввести налогообложение продукции, не являющейся частью здоровой диеты, рекомендации ввести маркировку на лицевой стороне упаковки и предпочесть интерпретационную маркировку являются обязательными (strong recommendations).

По данным ВОЗ, по состоянию на сентябрь 2024 года 135 государства-члена ВОЗ внедрили в маркировку пищевой продукции перечень ингредиентов, 100 государств – ввели обязательные декларации о питательных веществах для всех упакованных пищевых продуктов (плюс еще 28 — только в случаях заявлений о пищевой ценности), 115 государств-членов регулируют нанесение заявлений о пищевой ценности и пользе для здоровья. 43 государства-члена внедрили маркировку на лицевой стороне упаковки, из них в 11 государствах такая маркировка является обязательной.

ВОЗ планирует в ближайшее время опубликовать руководства:

1. по режиму питания (dietary patterns)
2. по потреблению полиненасыщенных жирных кислот
3. по замене соли аналогами с низким содержанием натрия
4. по питанию в образовательных учреждениях
5. по маркировке меню и контролю размера порций.